ワッタンホー ( 滑蛋河 ) もう食べましたか?

ワッタンホー

ワッタンホーはマレーシア独特の中華系のメニュー。マレーシアのきしめん風平麺「 クイティアオ 」を使った麺料理です。中国語では「 滑蛋河 」。

具材は店によっても、また料金によっても様々。写真のように、小松菜、卵、豚肉、フィッシュケークなどが定番です。あとは、エビやイカなどのシーフードがたっぷり入ると高くなります。

ワッタンホー

麺をたっぷり油で炒めて味付けしたものに、溶き卵入りのあんかけをかけて食べるので、かなり脂っこいイメージ。というか、本当にオイリーです。

なんですが、思っているよりもスッと入るのは、きっと麺が小麦ではなく米から作られているからかな?なんて勝手に思っています。

ちなみに、私が知っている限りでは「 ワッタンホー ( 滑蛋河 ) 」が一般的ですが、地域によっては「 ワッタンミー ( 滑蛋麺 ) 」を提供しているお店もあるようです。

食べたことはないのですが、個人的な想像では、小麦が原料の中華麺を使ったワッタンミーの方は、かなり重いのでは?と予想しています。また機会があればチャレンジしてみようかな?

みんなの感想

みんな、それぞれお気に入りのお店があるのがワッタンホー通です。みなさんも、ぜひいろんなお店で試して、お気に入りのワッタンホーを見つけてくださいね。