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マレーシア版中華だし?チュクップ・ラサで簡単に味が決まる!

マレーシアの中華だし cukup rasa

マレーシアでも日本のように化学調味料があふれています。日本ですと、だしの素、中華だし、ブイヨン、コンソメキューブ、味の素、鶏がらスープなどがありますね。

マレーシアでも同じような使い方をする化学調味料がたくさんあります。コンソメ系、トムヤム系、魚だし、チキンストック、味の素など。

もちろんこうした調味料は健康のために使わない方も多いと思いますが、今回はマレーシア情報の1つとして、マレーシアで多分一番売れている化学調味料「チュクップ・ラサ」をご紹介しますね。

知らない人はいないマギーの化学調味料

マレーシアで有名な食品会社の一つはマギー(Maggie)です。

マギーは化学調味料そのものの製造・販売だけでなく、ラーメンの会社としても有名です。日本でいうところの、味の素社が味の素ラーメンを販売しているような感じでしょうか。

マギーの化学調味料の中でもとりわけ広く一般的に使われているのが、写真に写っている「Cukup Rasa( チュクップラサ )」ですね。

野菜炒めの味付けにどの調味料がいいかな?と地元の方に聞いたところ紹介されたのがこのチュクップラサでした。

そしてスーパーに探しに行くと、なんと調味料コーナーを独占するかのように所狭しと売られていました!本当に大人気なんでしょうね。

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使ってみた感想

実際に野菜炒めやスープに使ってみました!日本の中華だしの素とは味の深みが違いますが、しっかりと味はつきます。

日本のものより少し甘めな感じでしょうか。使い心地もサラサラと顆粒タイプで特に野菜炒めやチャーハンのような炒め物に向いている感じ。

もちろん化学調味料ですのでジャンク感は否めませんが、日本からわざわざ化学調味料を買ってくるぐらいなら、このチュクップラサでも事足りるかなという感じです。

現地の方は魚料理や炒め物や肉料理、スープ料理など様々な用途にうまく使い回しています!

日本からわざわざ中華だしを持ってくるのが難しい方や、次回帰国までにとりあえず現地の調味料を、という方にはおすすめです。

ちなみに、私が購入したものは200g入って3RM ( 約 76 円 ) 弱でした。日本の中華だしと比べるとかなり安く手に入れることができます。

ところで、もしも日本でマレーシアのジャンキーな味が恋しくなったら…

マレーシアで大人気のインスタント焼きそば【インドミーミーゴレン】がおすすめです。目玉焼きを添えて食べるのをお忘れなく。