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マレーシアを代表する麺料理「ワンタンミー」の魅力とは?

ワンタンミースープ

特製ちじれ麺に手作りワンタンとチャーシューがトッピングされたワンタンミー。マレーシアの中華料理を代表するといっても過言ではない、定番の麺料理です。

漢字では「雲呑麺」と書きます。中国や香港、マレーシア、シンガポール、タイなどで広く食されている料理です。

それぞれの国や地域で違いはあるものの、基本的には麺にチャーシューやワンタン、ネギ、野菜がトッピングされます。

マレーシアではホーカーズや街角のコーヒーショップ、フードコートなどで気軽に食べることができます。

ワンタンミーは2種類ある?

ワンタンミーは「スープ」と「ドライ」の 2 種類から選べます。

ワンタンミースープ
Photo by Alpha

「ワンタンミースープ」は、透き通るようなあっさりした飲み心地のスープに細ちぢれ麺を投入し、トッピングのようにワンタンをたっぷりのせてくれます。

お腹が空いていないときは、「ワンタンスープ」と注文すると、麺は入りません。

ワンタン麺ドライ
photo by Brownc – Own work

「ワンタンミードライ」は茹で上がった麺に醤油ベースの特製ソースを絡め、野菜とチャーシューをトッピング。麺とは別にワンタン入りのスープがついてきます。

一杯 3~4 リンギット ( 約 102 円 ) という安さでいただくことができます。マレーシアでは朝食に食べられる姿をよく見かけます。

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ワンタンミーの魅力とは?

時々無性に食べたくなるワンタンミー。安くて美味しくて早い、ファーストフードだと思ってます。マクドナルドや KFC のほうがよっぽど時間がかかるときがありますよ。

それこそ体調が悪くて食欲がない、というときでも「ワンタンミースープ」もしくは麺を抜いた「ワンタンスープ」なら入るんですよね〜。不思議。

みなさんもマレーシアに来られたら、ぜひお気に入りのワンタンミーのお店を見つけてくださいね。

ちなみに、日本でもマレーシア料理を味わいたい方は、こちらの商品がおすすめ。

海南チキンライスが簡単に作れる便利なペースト状のシーズニングで、米一合に対して約小さじ1を加えて炊き込みます。

鶏飯の他にも、スープのベースや鶏の唐揚げの下味用にも使い回せます。